رستوران ها انواع مختلفی دارند که شما قطعا با تعدادی از آنها آشنا هستید. شاید در هر روزی از هفته که قصد داشته باشید به یک رستوران سر بزنید، با توجه به نوع غذایی که قصد دارید سفارش دهید یا بودجه مدنظر یکی از انواع رستوران ها را انتخاب کنید.
همراهان گرامی جیبی 118 می توانید در صفحه بهترین رستوران های قم ، لیست رستوران های استان را با شماره تماس، آدرس و جزئیات، تصاویر و نظرات دیگران و منوی رستوران ها را مشاهده بفرمایید.
رستوران ها با توجه به سبک غذایی، نوع محیط، رفتار پرسنل، نحوه سرو غذا و … در انواع مختلفی دسته بندی می شوند.
برخی از رستوران ها زنجیره ای هستند و دیزان و سبک غذایی ابتکاری خود را دارند. برخی از رستوران های ملل، فرهنگ غذایی و آداب پذیرایی همان کشور را اجرا می کنند.
پیشتر در مقاله ای جداگانه، ویژگی های یک رستوران عالی را شرح دادیم. در ادامه به معرفی انواع رستوران ها و سبک غذایی و ویژگی آنها می پردازیم.
رستوران های فست فود (fastfood) از انواع رستوران های رایج در ایران
شاید رایج ترین انواع رستوران ها در کشور ما رستوران های فست فود باشند. این رستوران ها نسبت به دیگر رستوران ها بیشترین مشتری را دارند. فست فودها به طور معمول زنجیره ای هستند و در شهرهای دیگر نیز شعبه دارند.
همانگونه که از نام فست فود مشخص است، این رستوران ها به تحویل سریع غذا معروف هستند. برخی از رستوران های فست فود به صورت بیرون بر بوده و غذا را به مشتری تحویل می‌دهند و جای نشستن برای سرو غذا را ندارند.
سبک غذایی رستوران های فست فود، غذاهایی معمولی مانند ساندویچ ها و پیتزاها هستند که در زمان سریع و با قیمتی معقول به مشتری ارائه می شوند.
بیشتر فست فودها دکوراسیونی معمولی دارند و غذاها را نیز در ظروف معمولی یا گاها ظروف یکبار مصرف سرو می کنند.
هنگامی که شما به یک فست فود مراجعه می‌کنید، انتظار آداب معاشرت قوی و یک رفتار خاص از پیشخدمت ها را ندارید.
از معروف ترین فست فود ها در جهان می توان به رستوران های زنجیره ای مک دونالد اشاره کرد.
کافی شاپ ها از دیگر انواع رستوران ها
کافی شاپ ها یکی دیگر از انواع رستوران ها هستند. به طور معمول کافی شاپ ها با سرو قهوه شناخته می شوند.
کافی شاپ ها می توانند دیزاینی معمولی داشته باشند و مکانی آرام برای انجام دادن کارهای روزمره باشند یا اینکه مکانی راحت و مناسب دورهمی های دوستانه باشند.
سبک غذایی رستوران های کافی شاپ بیشتر بر مبنای سرو صبحانه، میان وعده ها، نوشیدنی ها و کیک هاست؛ اما در برخی کافه ها ناهار و شام هم سرو می شود.
کافی شاپ ها به طور معمول بیشتر از محلی برای صرف غذا، محلی برای دورهمی و قرارهای دوستانه هستند.
رستوران های فست کژوال (casual)
رستوران فست کژوال یکی دیگر از انواع رستوران ها است که بین فست فودهای معمولی و رستوران های دیگر قرار می گیرد.
به طور معمول رستوران های فست کژوال از نظر کیفیت و قیمت غذا نسبت به فست فودهای معمولی در سطحی بالاتر و از رستوران های دیگر کمی پایین تر هستند.
در واقع شما می توانید در انواع رستوران های فست کژوال غذای باکیفیتی را سفارش داده و در همانجا نیز غذای خود را صرف کنید.
رستوران های خانوادگی (family restaurant)
رستوران های خانوادگی نیز از دیگر انواع رستوران ها هستند که به طور معمول افراد به صورت خانوادگی به این رستوران ها مراجعه می کنند.
سبک غذایی رستوران های خانوادگی به این صورت است که غذا مانند منزل در ظروف بزرگ و دیس ها سرو می شود تا هر فرد بتواند به اندازه میل خود غذا را در ظرفش بریزد.
در رستوران های خانوادگی، ظروف مهمان ها از قبل بر روی میز چیده می شود و پس از سفارش غذا مهمان ها برای خودشان غذا را سرو می کنند.
بیشتر رستوران های خانوادگی محیطی معمولی و آرام دارند و افراد یک خانواده برای سرو غذا و دورهمی به آنجا می روند.
رستوران های کژوال داینینگ (casual dining)
یکی دیگر از انواع رستوران ها، رستوران های کژوال داینینگ هستند که در یک سطح بالاتر از رستوران های فست کژوال قرار می گیرند.
در رستوران های کژوال داینینگ به طور پیش فرض ظروفی مانند سرویس قاشق و چنگال، لیوان، دستمال، نمک و فلفل بر روی میزها قرار دارند.
بیشتر رستوران های ایتالیایی ایران در دسته کژوال داینینگ قرار می گیرند.
در کشورهای دیگر انواع رستوران های کژوال داینینگ در زمینه نوشیدنی نیز تنوع بسیار بالایی دارند.
این رستوران ها نسبت به رستوران های فست کژوال قیمت و کیفیت بالاتری دارند.
این نوع رستوران فضای آرام و دکوراسیون منحصر به فرد خود را دارد.
تفاوت رستوران ها را می توانید در برخورد پیشخدمت ها و رفتار و لباس فرم آنها نیز به طور کامل مشاهده کنید.
رستوران فاین داینینگ (fine dining)
رستوران های فاین داینینگ یکی از برترین انواع رستوران ها هستند. در این رستوران ها اکثریت افراد با لباس رسمی وارد می شوند.
آداب غذا خوردن در این رستوران ها نیز کاملا متفاوت است.
در این رستوران ها به طور معمول پیشخدمت ها با کت و شلوارهای زیبا و فن بیانی عالی حضور دارند.
منوی رستوران های فاین داینینگ بالاترین قیمت را در بین رستوران ها دارد.
در این رستوران ها چند مدل غذا با حجم بسیار کم و به ترتیب سرو می شوند.
پیشخدمت ها هر بشقاب غذا را بر روی میز مشتری قرار داده و اطلاعاتی درباره محتویات غذا به مشتری می دهند.
در رستوران های فاین داینینگ، دیزاین و طراحی در سبک غذایی رستوران اهمیت بالایی دارد.
ممکن است شما غذاهای روتین خود را در این رستوران ها با دیزاینی کاملا متفاوت مشاهده کنید.
در رستوران های فاین داینینگ شما انتخاب های زیادی برای غذا ندارید.
به طور معمول باید از بین یک تا سه مدل غذا یکی را انتخاب کنید.
انتخاب نوشیدنی در کنار غذا نیز بر عهده مشتری است؛ اما پیشخدمت ها نوشیدنی های مناسب هر غذا را نیز به شما پیشنهاد می دهند.
سرو غذا با پیش غذاها آغاز می شود، سپس نوبت به غذای اصلی می رسد.
پس از غذای اصلی نیز یک یا دو بشقاب دسر برای مشتری سرو می شود.
میز غذا بین هر بشقاب غذا به صورت منظم تمیز می شود.
نوآوری و ایده پردازی در صنعت این نوع رستوران از اهمیت بالایی برخوردار است.
دکوراسیون این رستوران ها بسیار زیبا و هدفمند طراحی می شود.
تمامی پرسنل این رستوران ها باید در دوره های آموزشی خاصی شرکت کنند.
در حال حاضر تعداد بسیار کمی رستوران فاین داینینگ در تهران وجود دارد، که هنوز برای رقابت با رستوران های فاین داینینگ در دنیا راه زیادی را پیش رو دارند.
مشتریان این رستوران به دلیل قیمت بالا قشر محدودی از جامعه هستند.
نظرات و تجربیات خود را از انواع رستوران ها و سبک غذایی آنها در قسمت دیدگاه های انتهای همین صفحه برای ما و سایر خوانندگان به اشتراک بگذارید
Add a comment